お遍路で食べた自炊遍路飯のレシピを紹介するシリーズ、今回は6日目の夕飯、14日目の夕飯など何度も作った「納豆カレー麦飯」です。
材料
・押麦 1合
・水 1.8カップ(麦飯用)
・干し肉 適量
・干しにんじん 適量
・干し大根 適量
・半干しナス 適量
・カレールウ 1.5かけ
・水 200ccくらい(カレー用)
・鶏がらスープの素 小/12(なくても可)
・納豆 1パック
※野菜はお好みで。
作り方
1.クッカーに水、押麦を入れ、20-30分水に浸します。(朝食用なら前の晩にやっておくとよい)
2.強火にして沸騰するまで待ちます。
3.沸騰したら弱火にして12分炊き、15分蒸します。
4.鍋(シェラカップでよい)に水、干し肉、干し野菜を入れ火にかけ、沸騰したら弱火で茹でる。
※干し野菜は火に掛ける前から水に浸しておくと柔らかくなりやすいです。
5.野菜が柔らかくなったらカレールウ、鶏がらスープの素を入れ、混ぜ合わせる。
※写真のカレーにはマッシュルーム、大根葉などが入っています。
6.麦飯にカレーをかけ、その上にタレと混ぜ合わせた納豆をのせたら完成！
ソライロノート
カレーにのせる納豆はミツカンの「金のつぶ たれたっぷり！たまご醤油たれ」がお気に入り。この納豆の卵風味のタレが、カレーに生卵を入れたときのようになって、おすすめです！
麦飯とカレーはめっちゃ合います。麦飯と納豆もめっちゃ合います。カレーと納豆もまた合います。
これを全部合わせたら、、、相性抜群！絶妙のハーモニー♪間違いのない美味しさです！
しかも簡単なので、お遍路中、疲れて自炊するのが面倒な夜に何度も作りました。お遍路やアウトドア、山ごはんにもおすすめの一品です。
皆様の遍路飯のご参考の一助になれば幸いです＾＾
【ソライロ遍路飯】
全記事一覧
パッキング編(道具)
パッキング編(食材)
自炊計画
＃１ 干し大根入り納豆麦飯
＃２ 干し野菜の麦リゾット
＃３ 干し野菜入り焼きそば麦飯
＃４ 干し野菜とじゃがいものカレー麦飯
＃５ 麦飯でパラパラ炒飯カレー味
＃６ キャベツたっぷりペペロンチーノ
＃７ ねばねば納豆サラダパスタ
＃８ 麦飯カレーピラフ
＃９ 干しレタスうどん
＃１０ 干し野菜スープパスタ
＃１１ お茶の出がらしで麦飯混ぜごはん
＃１２ ナスと蒸鶏の麦飯丼
＃１３ 梅ワカメ炊き込み麦飯
＃１４ ナスとドライトマトのニンニクパスタ
＃１５ 相性抜群！納豆カレー麦飯
＃１６ 納豆麦飯チャーハン
＃１７ ウインナーとミニトマトのクリームパスタ
＃１８ 海香るパスタ
＃１９ クリーミーポタージュ麦カレー
＃２０ 梅とワカメのさっぱりパスタ
＃２１ ピリ辛スタミナ肉味噌の麦飯丼
＃２２ 肉味噌で麦飯チャーハン
＃２３ 超簡単！肉味噌でミートソースパスタ
＃２４ 超簡単！肉味噌でトマトカレー麦飯
＃２５ トマトとズッキーニのパスタ
＃２６ トマトとズッキーニと干し野菜の押麦パエリア
＃２７ 干し肉とズッキーニのナポリタン
＃２８ オムライスを目指したゆで卵入りケチャップ麦飯
＃２９ 豚の生姜焼き麦飯丼
＃３０ 豚肉たっぷりカレー麦飯
＃３１ 干しきゅうりとナスとにんにく醤油炒めと納豆麦飯
＃３２ にんにくたっぷり麦飯チャーハン
＃３３ ナスとしめじのペペロンチーノ
＃３４ ナスとしめじ入りにんにく納豆麦飯チャーハン
＃３５ ワカメと干しきゅうりの納豆パスタ
＃３６ ほうれん草としめじの和風パスタ
＃３７ ほうれん草としめじのにんにく麦飯チャーハン
＃３８ 玉子豆腐のパスタ
＃３９ 玉子豆腐の麦飯リゾット
＃４０ 簡単！明太ポテトパスタ
＃４１ 明太ポテト麦飯チャーハン
＃４２ ほうれん草としめじのペペロンチーノ
＃４３ ナスと豚肉のカレー麦飯
＃４４ ナスと豚肉の麦飯チャーハン
＃４５ カリオストロ風ミートボールトマトクリームパスタ
＃４６ ナスとにんじんのミルクリゾット麦飯
＃４７ 贅沢親子どーん！
＃４８ ふわとろオムライス麦飯
＃４９ ほうれん草としめじのガーリックライス
＃５０ 仙人さん直伝飯盒と焼肉
＃５１ ほうれん草とベーコンの生地なしキッシュ
＃５２ ベーコンとクレソンのペペロンチーノ
＃５３ マッシュルームとクレソンのクリームパスタ
＃５４ 松山あげ入りチーズハンバーグカレー
＃５５ チーズ梅おかか海苔混ぜごはん
＃５６ 豚きつね丼
＃５７ 残り物干し野菜で至福のペペロンチーノ
＃５８ 禁断の唐揚げ丼
＃５９ にんにく醤油唐揚げパスタ
＃６０ お好み焼き
＃６１ お遍路ピッツァ
＃６２ ベーコンとドライトマトのパスタ
